Algunas plantas que normalmente sólo son apreciadas
por su utilización alimentaria, pueden también encontrar empleo como elemento
ornamental.
Este es el caso del cardo que, junto con la
alcachofa, merece ser destacado por su extraordinario follaje y sus espléndidas
flores. Hay que reconocer la belleza de la planta, vigorosa, de porte erecto,
en muchas zonas perenne, y que puede sobrepasar los dos metros de altura, con
una variedad de tonos de follaje desde el verde claro al gris plateado. Estos
pueden ser combinados con capítulos de los mismos colores o puramente violetas,
con intensos tonos rosas cuando están en plena floración. Las flores también
pueden ser utilizadas como flor cortada, o bien, desecadas y utilizadas como flor
seca, al natural o después de ser barnizadas de tonos plata, oro, etc. A pesar
de ello su empleo como ornamental es escaso.
Plantas subidas a flor
Planta en el jardín Botánico de Madrid
Planta subida a flor
Cabezas preparadas para teñirlas
El pimiento, que acabamos de ver, también es
ornamental. Se observa en nuestras condiciones, con el peligro de que suele ser
picante, un peligro para el paladar de los jóvenes infantes europeos. A título
de (ejemplo) tenemos la variedad Tricolor que la podemos poner de
ejemplo.
Tricolor
Las coles están siendo una planta también puramente
ornamental. De hecho, la podemos ver en nuestros jardines, con el penacho, florífero
o no, en nuestros parterres.
La borraja, como muchas otras floríferas, también puede
emitir su penacho vistoso.
Flor de borraja
Flor de borraja morada
